| La cuisine est soignée par les propriétaires, dirigée par le chef Luigi, il offre les plats nationaux classiques, internationaux et Valdotaine typique comme le polenta célèbre au Valdostana, espèce avec farine jaune et fontina, la fondue avec le fontina d'alpage, lait et jaune d'oeuf, la soupe au Valpellinentze, ancien plat fait avec pain intégral, pain rassis, fontina, chou frisé et bouillon, les boudins, mieux connus comme 'budin' et le lard célèbre d'Arnad Le tout accompagné par un important papier des vins valdotaine et nationaux. |
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